最近日本人の間でも人気だという、カステラのようなスポンジのような、不思議な食感のケーキがあるのを皆さんご存知でしょうか？

現烤蛋糕と一般的に呼ばれていて、昔ながらの、という意味を付けた「古早味現烤蛋糕」などとも言われたりするようですね。ちなみに発音は「シエンカオダンガオ」。とっても読みにくいので、覚えなくてもいいと思います（汗）

台湾の人にとっては、ずーっと昔からあるおなじみのケーキで、普段から、家にあればまぁ食べないこともないけど、あえてそんなに食べるものでもない、と友人が言うくらい当たり前の存在のようです。

台湾に来てはじめて、このケーキを食べたときに、その素朴な味わいと、シュワシュワ、プルフワッという、なんとも言えない不思議な食感に感動したものです。

今回はこちらの現烤蛋糕について紹介したいと思います。

現烤蛋糕はどこで買えるの？

色々なお店が市内にありますので、比較的簡単に見つかると思いますが、昔からある商店などで作られることが多いので、空港や百貨店などではもちろん売られていませんのでご注意を！

有名なお店は、淡水の源味本舗古早味現烤蛋糕。川沿いに繁華街を北上するとあるお店で、いつもお客さんで賑わっています。こちらは店頭でパフォーマンスのように大きなケーキを切り分けて下さいます。出来たては本当にプルプルふわふわ！ぜひ買ってすぐに食べてみてほしいです。士林夜市の近くにも支店があるので、観光で来られている方は、そちらの方が行きやすいかも知れないですね。

■DATA
源味本舗古早味現烤蛋糕
淡水本店：新北市淡水區中正路145號　　　士林店：台北市士林區大南路53號

GODIVA（ゴディバ）

近所のお店「蛋蛋の幸福」で早速買ってみた！

こちらは北投にある蛋蛋の幸福というお店です。不思議な名前ですね。余談ですが、台湾の人は日本語の「の」をやたらと使いたがるそうで、～の～、というお店が多いそうです。

ここは地元の人気店で、朝から営業しているので、帰国当日に買って帰っても間に合うので便利です。大きさはケーキ箱ひとつ分で、まぁまぁ大きいですが、重さはないので持って帰るのはそんなに苦ではないですよ。

お店の前で、マコモダケを売っているおばちゃんがいます。ザ・台湾の朝の風景ですね。

プレーンが100元、チーズ味やチョコレート味が120元です。大きさはゆうに高さ8ｃｍ、長辺20ｃｍを超える大きさなのですが、口当たりはふわふわとして軽いので、ペロッと食べられてしまいます。それでも、家族2人で分けると3日以上持ちますが・・・

注文も特に難しいことはないので、メニューの指さしでも問題ありません。きちんとケーキ箱に入れてくれますし、プラスチックのナイフも付けてくれます。

こちらはチーズ味です。ちょっと塩気のあるチーズクリームがはさまっていて、甘いスポンジと絶妙に合います。

蛋蛋の幸福のチーズケーキは、上にサイコロ状のチーズがたくさん乗っているので、これもアクセントになっていて美味しいですよ。こういうスポンジケーキは端が硬いことがありますが、ここのケーキはそんなこともなく、全部ふわふわです。冷蔵庫で数日間保存が効きますので、私は毎日少しずつ切って楽しんでいます。

焼き立てもふわふわで美味しいですが、私は冷やしてひんやりさせた方が好みです。スフレチーズケーキっぽくなります。

日本のよくあるスポンジケーキやカステラとは全く似ていない不思議な食感です。なんと言えば良いのか、ふわふわなんだけれど、スフレのようにちょっとシュワッとしていて、揺らすとプルプル～となるような感じです。（笑）伝わりにくいですね。気になった方は、ぜひ！一度買ってみて下さい。めちゃくちゃ大きいのに、安くてコスパ最強です。

第二弾、チョコレート味も買ってみた！

約一年後に再訪、ついに念願のチョコレート味も購入してみました！どうですか、この相変わらずの貫禄というか存在感。どーんとケーキ箱いっぱいに鎮座していらっしゃいます。大きさはチーズ味と変わらずで、ふわふわシュワシュワ感も同じくらいしっかり感じられます！

チョコ味は、中にかなりたくさんのチョコレートチップが入っています。写真では見えにくいですが、チョコクリームの部分も一層挟まれています。写真だとかなり濃厚でしつこそうですが、意外とそうでもなくあっさり頂けます。口当たりはこちらも軽く、大きめの一切れがぺろっと食べられますよ。

こちらが一日経ったときの写真ですが、ふわふわ感は健在です。時間が経つと生地がしっかりどっしりしてしまうケーキも多いと思いますが、こちらのカステラは時間が経っても美味しさや柔らかさはほとんど落ちません。3日目くらいまでは冷蔵庫で保存して問題なく頂けると思います。

チーズとチョコ、どちらが美味しいかと言われると私は実はチョコレート派です！今まで絶対チーズが一番美味しいと思っていたのですが、実はチョコレート味めちゃくちゃ美味しいです！あっさりしているのにチョコの風味はしっかり感じられて甘すぎずビターすぎず、丁度よい塩梅なのです。

まだ試したことない！という方はぜひおすすめ。春先に一日半持ち歩いて日本に持って帰りましたが、問題なかったですよ。真夏でなければ生菓子という訳ではないのでそれほど神経質にならなくてもお土産に十分できそうです。ぜひ一度お試し下さい！

◆DATA
蛋蛋の幸福
台北市北投區中央南路一段27號
定休日:月曜日
営業時間：8:00~20:00

おわりに

まだ私も、2店舗のケーキしか頂いたことがありませんので、これから新しいお店を見つけたらどんどん試してみたいと思います。また新しい情報もアップしていきますね。このお店のものが美味しい！！という、情報もございましたら、いつでもお待ちしております。軽い口当たりですけれど、皆様お互い食べ過ぎには注意しましょうね。