台北に来たら、必ず訪れる場所と言っても良い、永康街（ヨンカンジェ）。台北一の繁華街で、レストランやお土産物屋が軒を連ね、小籠包で有名な鼎泰豐の本店もある場所です。

もちろん小籠包も間違いなく美味しいですし、マンゴーかき氷とタピオカミルクティを飲んでブラブラするのも、とっても楽しいのですが、この永康街には、もう一つ有名な食べ物があるのです。

それがここ、『天津蔥抓餅』のねぎ焼きです！ねぎ焼きって何で？と、思われそうですが、台湾語で葱油餅ツォンヨウピンとも呼ばれるこの食べ物は、実はとってもポピュラーなものなのです。

朝ごはんに食べられることが多いのですが、食べ歩きのおやつにもぴったり！今回はパリパリもちもちでとっても美味しい、こちらのねぎ焼きをご紹介致します。

場所は鼎泰豐 信義本店のすぐ近く！食べ歩きにぴったりの場所

場所は永康街の中、一番の目抜き通りにありますので、非常にわかりやすいです。方向感覚が曖昧でも、鼎泰豐本店を目指せばすぐに着きます。

写真はおなじみ、鼎泰豐。月曜日の午前１０時すぎでこの行列です・・・余談ですが、圓山のSOGOの中の鼎泰豐なら平日は並ばずに入れますので、時間の無い方にはそちらがおすすめですよ。

鼎泰豐を正面に見て、右側（西側）に進むと、聖瑪莉SUNMERRYという、ベーカリーショップがあります。こちらの手前の角を入ったところが、永康街中心部を通る筋になります。

別の小籠包で有名な高記や、マンゴーかき氷が食べられるスムージー屋（以前はアイスモンスターでしたね）、牛肉麵の度小月などが並んでいます。台北に観光に来たら必ず通る道ですね。

この通りの右手の角に突如現れる、こちらのお店が天津蔥抓餅さん。なぜか大きい看板はなく、逆に上の階の『誠記』さんの看板しか見えないくらいの場所に、このお店はあります。

ただ、写真のように常にお客さんが並んでいますので、目印といえばこの人だかりかも。

観光客ばかりというわけでもなく、結構地元の方もいらっしゃいます。

平日の午前中、とくに繁忙する時間帯でもなかったのですが、やはり１０人くらいは並んでいました。並び始めてから買うまでおよそ２０分弱、意外とかかるかも知れません。

お母さん二人が調理と接客をされていますが、ものすごい手際の良さ。かなりテキパキされていて、しかも生地を伸ばす作業は機械式で高速でした。

写真手前の機械に、生地をセットすると、空気圧で動く機械がプシューッと言いながら、生地をまあるく伸ばしていきます。それをお母さんが、鉄板で揚げ焼きにしていくというシステムでした。

生地を伸ばすところは見ていても面白いですよ。

早い早い！どんどん焼いていきます。皆さんオリジナル（原味ユァンウェイ）を頼んでくれれば早いのですが、ハムやチーズ、卵入りなど、色々トッピングが出来ますので、トッピング入りだとどうしても時間がかかるようです。

早速頼んでみよう！指差しか番号だけでオッケー

メニューは写真のように、８種類。結構色々ありますね。初めての方にはオリジナル、原味がとりあえずはおすすめですが、ハム入り、チーズ入りも間違いなく美味しいと思います。

順番が来たら、目を見て聞いてくれますので、中国語、英語ともに苦手な方は鉄板の前のメニューを指差しましょう。数を指で１，２という風に前に出すと、ほしい数も言えますので、それで十分伝わります。１番のメニューを指差して、人差し指を前に一本立てる、みたいな感じですね。

英語も簡単なものなら通じます。皆さん慣れていますので、自信を持って伝えましょう。

焼いて置いてある生地に、トッピングを載せて再度加熱。熱々の状態で渡してくれます。お値段は２５元から５５元まで。１００円以下で食べられるのでとってもお安いですよね。しかも一枚が大きい！女性なら１枚食べるとお腹いっぱいになりますので、おやつのつもりの方はシェアしたほうがいいかも知れません。

お支払いは現金のみ。小銭で支払うのがスムーズで良いすね。でも店員さんは皆さんとても親切ですよ。うっかり渡し間違えそうになったりして、ニコニコされていました。

いよいよ実食！熱いので気をつけて！

２０分ほどかかってやっとゲット！なんとも言えない趣の紙袋に入れてくれました。おじさんが味があります。

そのままだと入らないので折り畳まれています。熱々ほやほやで香ばしい、いい香りがします。

こちらは原味。何も入っていない生地のみですが、すでにボリューム満点です。

生地は外側がカリッとしており、中はモチモチでパイ生地のように層になっているのが特徴です。塩味が効いていて、何もつけなくても十分美味しいです。

一口かじると、このように生地がデニッシュのように裂けます。これがなんとも言えず美味しい！！葱油餅は比較的どこでも食べられる料理なので、他の朝ごはん屋さんでも食べたことがありますが、こちらはとくに層がしっかりしている気がします。

パリパリ感ともちもち具合が丁度良いです。

油の量は少なくないので、満腹感はかなりあります！油断してパクパク行くと、夕ご飯が入らなくなる可能性がありますので、おやつで食べるときは量に注意です。

永康街を歩いていると、こちらのねぎ焼きを持っている方を多く見ますので、食べ歩きする際はぜひお試し下さい。

お読み頂きありがとうございました。

■DATA
天津蔥抓餅
台北市大安區永康街6巷1號
定休日なし
営業時間：9:00～22:30